Rucola

Ook bekend als Zwaardherik of Raketsla. Rucola heeft een pittige, iets bittere, nootachtige smaak. De kiemplantjes worden wel op brood gegeten. De jonge plantjes worden als smaakversterker gebruikt in sla en rauwkost. Het gebruik in sla is typisch Toscaans van oorsprong. Ook wordt Rucola gestoofd gegeten.

Zaaien: maart-september buiten, steeds een portie zaaien geeft voortdurend verse oogst. Ze kunnen wat kou verdragen. In de zomer vochtig houden om snel doorschieten te voorkomen. Binnen kan jaarrond worden gezaaid. Dit soort kan ook worden geteeld als microgroente.

Eruca sativa

Een zakje bevat 2 gram zaad, dat is ongeveer 1000 zaden.